Аспарагин
Аспарагин (сокращенно ASN или N) относится к заменимым аминокислотам. Впервые был выделен в кристаллической форме из спаржи, в 1806 году французскими химиками Луи Николя Вокленом и Жан-Пьером Робиквит.
Источники аспарагина
Источники животного происхождения
Молочные продукты, говядина, птица, яйцо, рыба, морепродукты.
Источники растительного происхождения
Спаржа, картофель, бобовые, орехи, цельные зерна.


Слева Луи Николя Воклен и Жан-Пьер Робиквит (1830 год) справа.