Цистеин
Будьте внимательны и не перепутайте с цистином.
Цистеин (сокращенно Cys или C) относится к заменимым аминокислотам. Обладает антиоксидантными свойствами.
Цистеин используется в качестве противоядия от негативных последствий приема алкоголя: похмелье и повреждение печени, путем превращения побочного продукта при метаболизме алкоголя ацетальдегида (уксусный альдегид) в относительно безвредную уксусную кислоту.
Источники цистеина
Хотя цистеин относится к заменимым аминокислотам, в редких случаях он может иметь важное значение для младенцев, пожилых и лиц с определенными метаболическими заболеваниями.
Источники животного происхождения
Свинина, колбаса, курица, индейка, утка, яйцо, молоко, сывороточный протеин, творог, йогурт.
Источники растительного происхождения
Красный перец, чеснок, лук, брокколи, брюссельская капуста, овес, зародыши пшеницы.